Investigadores en brasil que analizan el procesamiento de alimentos para mascotas

La obesidad es tanto un problema para las mascotas en los Estados Unidos como para sus dueños. El número de Mascotas con sobrepeso aumenta constantemente cada año, y los problemas de salud asociados con la obesidad también están escalando rápidamente. Los investigadores en Brasil están tratando de encontrar una manera de lidiar con este creciente problema al estudiar el procesamiento de alimentos para mascotas y volver a lo básico.

Dr. Aulus Carciofi es profesor en la Universidad Estatal de Sao Paulo en Brasil. Él y sus colegas han leído literatura previa que establece que el tamaño de las partículas influye en la digestibilidad de los nutrientes en las dietas humanas y ganaderas. No hay suficiente investigación para decir que la reclamación también es cierta para los caninos, pero el equipo de investigación cree que es, y esperan demostrar que su hipótesis sea cierta.

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El estudio de Carciofi se publicó en el último número de la Diario de la ciencia animal. El equipo alimentó a 54 beagles de maíz, arroz o sorgo (un tipo de ensilado comparable al ensilaje de maíz) en tamaños de tierra gruesos, molidos finos o medianos. El maíz y el arroz son dos de los cereales más utilizados en la comida y el sorgo de perros que se consideran menos digeribles para caninos.

Sobre la base de los resultados del estudio, se encontró que el arroz era el más fácil para los perros para digerir y no dependía de la forma en que se procesó. Según Carciofi, el maíz y el sorgo dependían del tamaño de las partículas y debían procesarse adecuadamente para producir altamente digestible alimentos para perros. Aunque se pensaba que el sorgo era menos digestible, en realidad puede ser similar al arroz si es molido y se cocina adecuadamente.

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Esta investigación muestra que los tres ingredientes deben ser procesados de manera diferente para ser altamente digerible, pero Carciofi dice que la mayoría de los fabricantes de alimentos para mascotas tienen solo una condición de molienda para todas sus recetas e ingredientes. Por lo general, no cambian la condición de molienda basada en el Tipo de cereal que están usando. Él dice que el proceso de extrusión solo está configurado para las proteínas, carne y ingredientes de grasa en la receta.

Cambiar estas técnicas de procesamiento de alimentos para perros puede ser una forma efectiva y de bajo costo de producir una dieta más beneficiosa para nuestros compañeros caninos. Permitiría que los dueños de mascotas tengan más control sobre la digestibilidad de los alimentos de su perro. A su vez, podría reducir el número de mascotas domésticas con sobrepeso y obesas.

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